
๐ฟ ์ธ๊ณ์ ์ธ ํญ์ฐํ ์ํ & ํจ๋ฅ โ ์์ฐ์ด ์ ๋ฌผํ ๊ฑด๊ฐํ ์ถ์ ๋น๊ฒฐ
์๋
ํ์ญ๋๊น?
์ค๋์ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ์ธ์ ๋ฐ์ ํญ์ฐํ ํจ๊ณผ๊ฐ ๋ฐ์ด๋ ์์์ ๋ํด ์๊ฐํด ๋๋ฆฌ๊ณ ์ ํฉ๋๋ค.
ํญ์ฐํ ์ํ์ ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ์ธํฌ๋ฅผ ์์์ํค๋ ํ์ฑ์ฐ์๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ์ฌ ๋
ธํ ๋ฐฉ์ง์ ๋ฉด์ญ๋ ฅ ๊ฐํ์ ๋์์ ์ฃผ๋ ๊ฑด๊ฐ ์ํ์
๋๋ค.
ํนํ ์ฌํ๊ด ๊ฑด๊ฐ, ํผ๋ถ ๋ณดํธ, ๋ฉด์ญ ๊ธฐ๋ฅ ํฅ์, ์ ์๋ฐฉ ๋ฑ ๋ค์ํ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ด ๊พธ์คํ ์ญ์ทจํ์๋ฉด ๊ฑด๊ฐํ ์ํ์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ํฐ ๋์์ด ๋ ๊ฒ์
๋๋ค.
์ด ๊ธ์ ํตํด ํญ์ฐํ ํจ๊ณผ๊ฐ ๋ฐ์ด๋ ๋ํ์ ์ธ ์ํ๊ณผ ๊ทธ ํจ๋ฅ์ ์ดํด๋ณด์๊ณ ,
๊ฑด๊ฐํ ์์ต๊ด์ ์ํ ์ฐธ๊ณ ์๋ฃ๋ก ํ์ฉํ์๊ธธ ๋ฐ๋๋๋ค. ๐
โ 1. ํญ์ฐํ ํจ๊ณผ๊ฐ ๋ฐ์ด๋ ์ธ๊ณ์ ์ธ ์ํ & ์ฃผ์ ํจ๋ฅ
๐ 1) ๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅ (๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ, ์์ฌ์ด๋ฒ ๋ฆฌ, ๋ผ์ฆ๋ฒ ๋ฆฌ) โ โ์ํ ์์๋์ ๋ณด๊ณ โ
โ๏ธ ๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ: ์ํ ์์๋๊ณผ ๋นํ๋ฏผC๊ฐ ํ๋ถํ์ฌ ๊ธฐ์ต๋ ฅ ํฅ์, ๋ ๊ฑด๊ฐ ๋ณดํธ, ๋ฉด์ญ๋ ฅ ๊ฐํ์ ํจ๊ณผ์ ์
๋๋ค.
โ๏ธ ์์ฌ์ด๋ฒ ๋ฆฌ: ํญ์ฐํ ์์น(ORAC ์ง์)๊ฐ ๋งค์ฐ ๋์ ํผ๋ถ ๋
ธํ ๋ฐฉ์ง, ์ธํฌ ๋ณดํธ, ๋ฉด์ญ๋ ฅ ์ฆ์ง์ ๋์์ ์ค๋๋ค.
โ๏ธ ๋ผ์ฆ๋ฒ ๋ฆฌ: ์๋ผ์ง์ฐ์ด ํ๋ถํ์ฌ ์ธํฌ ๋ณ์ด๋ฅผ ๋ง๊ณ ์ ์๋ฐฉ์ ๊ธฐ์ฌํฉ๋๋ค.
๐ก Tip: ๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅ๋ ์ ์ ํ ์ํ๋ก ๋จน๊ฑฐ๋, ์๊ฑฐํธ์ ํจ๊ป ์ญ์ทจํ๋ฉด ๋์ฑ ๋ง์๊ณ ์์๊ฐ๊ฐ ๋์์ง๋๋ค.
๐ซ 2) ๋คํฌ ์ด์ฝ๋ฆฟ (Dark Chocolate) โ โ๋ฌ์ฝคํ ํญ์ฐํ์ โ
โ๏ธ ํ๋ผ๋ณด๋
ธ์ด๋์ ํด๋ฆฌํ๋์ด ํ๋ถํ์ฌ ์ฌ์ฅ ๊ฑด๊ฐ ๊ฐ์ , ํ์ ์กฐ์ , ์คํธ๋ ์ค ์ํ์ ๋์์ ์ค๋๋ค.
โ๏ธ ์นด์นด์ค ํจ๋์ด 70% ์ด์์ธ ๋คํฌ ์ด์ฝ๋ฆฟ์ด ๊ฐ์ฅ ๊ฐ๋ ฅํ ํญ์ฐํ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค.
๐ก Tip: ์คํ ํจ๋์ด ์ ์ ๋คํฌ ์ด์ฝ๋ฆฟ์ ์ ํํ์ฌ ํ๋ฃจ 20~30g ์ ๋ ์ญ์ทจํ์๋ฉด ๊ฑด๊ฐ์ ๋์ฑ ์ข์ต๋๋ค.
๐ 3) ํ ๋งํ (Tomato) โ โ๋ฆฌ์ฝํ์ด ํ๋ถํ ํญ์ฐํ ์ํโ
โ๏ธ ๋ฆฌ์ฝํ(๊ฐ๋ ฅํ ํญ์ฐํ ๋ฌผ์ง)์ด ํ๋ถํ์ฌ ์ฌํ๊ด ๊ฑด๊ฐ ๋ณดํธ, ํผ๋ถ ๋ณดํธ, ์ ๋ฆฝ์ ๊ฑด๊ฐ ๊ฐ์ ์ ๋์์ ์ค๋๋ค.
โ๏ธ ๋นํ๋ฏผC, ๋นํ๋ฏผA๋ ํจ์ ๋์ด ์์ด ๋ฉด์ญ๋ ฅ ๊ฐํ์๋ ํจ๊ณผ์ ์
๋๋ค.
๐ก Tip: ํ ๋งํ ๋ฅผ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ๊ณผ ํจ๊ป ์ญ์ทจํ๋ฉด ๋ฆฌ์ฝํ ํก์์จ์ด ๋์ฑ ๋์์ง๋๋ค.
๐ฟ 4) ๋ น์ฐจ (Green Tea) โ โ์ฒ์ฐ ํด๋ ์ โ
โ๏ธ ์นดํ
ํจ๊ณผ ํด๋ฆฌํ๋์ด ํ๋ถํ์ฌ ์ฒด๋ด ๋
์ ์ ๊ฑฐ, ์ง๋ฐฉ ์ฐ์ ์ด์ง, ๋ฉด์ญ๋ ฅ ๊ฐํ์ ๋์์ ์ค๋๋ค.
โ๏ธ ํญ์ฐํ ํจ๊ณผ๊ฐ ๊ฐ๋ ฅํ์ฌ ํผ๋ถ ๋
ธํ๋ฅผ ๋ฐฉ์งํ๊ณ , ์ฌ์ฅ ๊ฑด๊ฐ์ ๋ณดํธํ๋ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค.
๐ก Tip: ์นดํ์ธ์ด ๋ถ๋ด์ค๋ฌ์ฐ์ ๊ฒฝ์ฐ, ์ ๋ ์๋ ๋ น์ฐจ ๋์ ์นดํ์ธ์ด ์ ์ ํ๋ธํฐ๋ฅผ ๋์๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
๐ฅ 5) ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ (์๋ชฌ๋, ํธ๋, ๋ธ๋ผ์ง๋ํธ) โ โ๊ฑด๊ฐํ ์ง๋ฐฉ๊ณผ ํญ์ฐํ ์ฑ๋ถ์ ์กฐํโ
โ๏ธ ๋นํ๋ฏผE๊ฐ ํ๋ถํ์ฌ ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ์ ๋ณดํธํ๊ณ ๋
ธํ๋ฅผ ๋ฐฉ์งํ๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
โ๏ธ ์
๋ ๋์ด ํฌํจ๋ ๋ธ๋ผ์ง๋ํธ๋ ํญ์ฐํ ์์ฉ์ด ๋ฐ์ด๋ ์ธํฌ ์์์ ์๋ฐฉํฉ๋๋ค.
โ๏ธ ์ค๋ฉ๊ฐ-3 ์ง๋ฐฉ์ฐ์ด ํ๋ถํ ํธ๋๋ ์ฌํ๊ด ๊ฑด๊ฐ์ ๋์์ ์ค๋๋ค.
๐ก Tip: ํ๋ฃจ ํ ์ค(์ฝ 30g)์ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ฉด ๊ฑด๊ฐ์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค.
๐ฅฆ 6) ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ (Broccoli) โ โ์ฒ์ฐ ํญ์์ โ
โ๏ธ ์คํฌ๋ผํ๊ณผ ๋นํ๋ฏผC๊ฐ ํ๋ถํ์ฌ ๋ฉด์ญ๋ ฅ ๊ฐํ, ํผ๋ถ ๋ณดํธ, ํญ์ ํจ๊ณผ์ ๊ธฐ์ฌํฉ๋๋ค.
โ๏ธ ์ฒด๋ด ์ผ์ฆ์ ์ค์ด๊ณ , ์ฌํ๊ด ๊ฑด๊ฐ์ ๋ณดํธํ๋ ํจ๊ณผ๋ ์์ต๋๋ค.
๐ก Tip: ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ๋ ๋๋ฌด ์ค๋ ์ตํ๋ฉด ์์์๊ฐ ์์ค๋ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ์ด์ง ๋ฐ์ณ์ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค.
๐ 7) ์ฐ์ด (Salmon) โ โ์ค๋ฉ๊ฐ-3 ์ง๋ฐฉ์ฐ์ ๋ณด๊ณ โ
โ๏ธ EPA, DHA๊ฐ ํ๋ถํ์ฌ ๋ ๊ฑด๊ฐ ๋ณดํธ, ์ฌ์ฅ ๊ฑด๊ฐ ๊ฐ์ , ์ผ์ฆ ๊ฐ์์ ๋์์ ์ค๋๋ค.
โ๏ธ ๊ฐ๋ ฅํ ํญ์ฐํ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐ์ง ์์คํ์ํด์ด ํฌํจ๋์ด ์์ด ํผ๋ถ ๋
ธํ๋ฅผ ๋ฐฉ์งํ๋ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค.
๐ก Tip: ์ฐ์ด๋ ๊ตฌ์ ๋จน๊ฑฐ๋, ์์ผ๋ก ์๋ฌ๋์ ํจ๊ป ์ญ์ทจํ๋ฉด ๋์ฑ ๊ฑด๊ฐํ ํ ๋ผ๊ฐ ๋ฉ๋๋ค.
โ 2. ํญ์ฐํ ์ํ์ ํจ๊ณผ์ ์ผ๋ก ์ญ์ทจํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ
โ๏ธ ๋ค์ํ ํญ์ฐํ ์ํ์ ๊ท ํ ์๊ฒ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค.
โ๏ธ ์๊ณผ์ผ๊ณผ ์ฑ์๋ ์ ์ ํ ์ํ๋ก ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์์์ ์์ค์ ์ค์ด๋ ๋ฐ ์ข์ต๋๋ค.
โ๏ธ ์ค๋ฉ๊ฐ-3๊ฐ ํ๋ถํ ์ฐ์ด๋ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๋ฅผ ๊พธ์คํ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ผ์ฆ์ ์ค์ด๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค๋๋ค.
โ๏ธ ๋คํฌ ์ด์ฝ๋ฆฟ๊ณผ ๋
น์ฐจ๋ฅผ ๊ฐ์์ผ๋ก ํ์ฉํ๋ฉด ํญ์ฐํ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋์ผ ์ ์์ต๋๋ค.
โ๏ธ ํญ์ฐํ ์ํ๊ณผ ๊ฑด๊ฐํ ์ง๋ฐฉ(์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ, ์๋ณด์นด๋ ๋ฑ)์ ํจ๊ป ์ญ์ทจํ๋ฉด ํก์์จ์ด ์ฆ๊ฐํฉ๋๋ค.
๐ฏ ์ธ๊ณ์ ์ธ ํญ์ฐํ ์ํ & ๊ฑด๊ฐ ๊ด๋ฆฌ ํต์ฌ ์์ฝ!
โ
๋ํ ํญ์ฐํ ์ํ & ํจ๋ฅ
โ๏ธ ๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅ โ ๋ ๊ฑด๊ฐ, ๋
ธํ ๋ฐฉ์ง, ๋ฉด์ญ๋ ฅ ๊ฐํ
โ๏ธ ๋คํฌ ์ด์ฝ๋ฆฟ โ ์ฌ์ฅ ๊ฑด๊ฐ ๋ณดํธ, ํ์ ์กฐ์ , ์คํธ๋ ์ค ์ํ
โ๏ธ ํ ๋งํ โ ํผ๋ถ ๋ณดํธ, ์ฌํ๊ด ๊ฑด๊ฐ, ์ ๋ฆฝ์ ๊ฑด๊ฐ ๊ฐ์
โ๏ธ ๋
น์ฐจ โ ์ฒด๋ด ๋
์ ์ ๊ฑฐ, ์ง๋ฐฉ ์ฐ์ ์ด์ง, ๋ฉด์ญ๋ ฅ ๊ฐํ
โ๏ธ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ โ ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ ๋ณดํธ, ๋ ๊ธฐ๋ฅ ๊ฐ์ , ์ฌ์ฅ ๊ฑด๊ฐ ์ ์ง
โ๏ธ ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ โ ๋ฉด์ญ๋ ฅ ๊ฐํ, ํญ์ ํจ๊ณผ, ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ
โ๏ธ ์ฐ์ด โ ๋ ๊ฑด๊ฐ, ์ฌ์ฅ ๊ฑด๊ฐ, ์ผ์ฆ ๊ฐ์
๐ฑ ์ธ๊ณ์ ์ธ ํญ์ฐํ ์ํ์ ๊พธ์คํ ์ญ์ทจํ์์ด ๋์ฑ ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ํ๊ธฐ์ฐฌ ์ํ์ ์ ์งํ์๊ธธ ๋ฐ๋๋๋ค! ๐
๋๊ธ